记者 徐帆锦/文　杨波/摄

　　“让我们一起行动起来，大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，大力宣传浪费可耻、节约为荣的思想观念，下大决心，花大力气，掀起一场漂亮的绿色餐饮革命！ ”

　　8月21日，一场以“绿色餐饮革命”为主题的“千岛湖之夜”纳凉晚会在千岛湖镇骑龙巷热闹开场，号召开展一场餐饮领域的绿色革命，助力打造淳安“重要窗口”生态特区魅力风景线。

　　习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心”的重要指示，要求“切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。”作为海内外知名旅游目的地之一，千岛湖每年接待游客数千万人次，拥有广阔的餐饮市场。如何深入打造“节约用餐、文明消费”的风尚，倡导践行“文明餐桌”“光盘行动”“公勺公夹”等文明用餐礼仪，不仅对淳安自身意义重大，更能在全国旅游消费领域形成引领示范效应。

　　在当晚这一场特殊纳凉晚会上，不仅发布了“绿色餐饮革命”行动、“绿色餐饮示范店、绿色餐饮示范食堂”创建标准和“绿色餐饮革命”行动金点子征集活动，千岛湖热心市民“湖包包”也精彩亮相，引发阵阵惊叹。而在所有“绿色餐饮革命”特色举措中，最受关注，也最显实效的，莫过于“≤N点餐”模式。什么是“≤N点餐”模式？县文明办相关负责人告诉记者：“‘≤N点餐’就是指4人及以上多人聚餐，点餐服务或点餐系统设置规定N位进餐客人只能点≤N个菜，不够再增加菜品。同时，针对4人以下推出‘半份半价’ ‘小份适价’ ‘热菜拼盘’等多种点餐选择。这种模式的实施，能在确保消费需求的同时，从源头杜绝餐饮浪费。”据了解，这一模式将面向千岛湖整个餐饮行业，成为居民游客进行餐饮消费的“千岛湖标配”。

　　同时，为进一步推广绿色餐饮，全新的“绿色餐饮示范店、绿色餐饮示范食堂”考核细则也即将在淳安试行。县商务局相关负责人告诉记者：“我们这次的餐饮考核细则非常严格，从宣传氛围、落实措施、整体规范等各个方面都明确规定了扣分项和加分项。届时不仅能有效遏止餐饮浪费的现象，更能促进店家打造更加良好的用餐环境，无论对顾客还是餐饮行业来说都是一件好事。”

　　记者在现场也看到，随着精彩节目的进行和各类趣味活动的推出，驻足围观的居民游客将整个舞台围得水泄不通，更是有不少人积极参与知识问答等活动，为“节约用餐、绿色消费”意识深入人心营造了浓厚氛围。“勤俭节约本身就是我们中华民族的传统美德。通过这场纳凉晚会，我深切地感受到我也应该做出一份努力。未来我也会和家人一起按照活动倡导的原则，坚持吃多少、点多少，为我们淳安的‘绿色餐饮革命’献一份力！”市民徐烟法笑着说。

　　以“绿色餐饮”推动“绿色消费”、护美绿水青山，相信随着这场绿色革命的深入推进，淳安这个浙江省唯一的特别生态功能区，也将在“节约用餐”的领域，贡献淳安经验。